Etude UK : état de santé d’une cohorte non coeliaque suivant un régime sans gluten

Les adeptes du régime sans gluten auraient moins de risques cardiovasculaires, mais plus de soucis digestifs et immunitaires.

Etude : aucun lien entre une alimentation riche en gluten et les fonctions cognitives

Une cohorte américaine de 13 494 femmes n’a montré aucun impact de l’apport alimentaire en gluten sur les fonctions cognitives, […]

JAMA - 21 mai

Les autotests gluten

Ils sont proposés en pharmacie pour dépister diverses maladies. Comment fonctionnent-ils ? A quoi servent-ils ? Et pour le gluten […]

AFDIAG - 6 mai

Etude : Aucun lien statistique entre la maladie coeliaque et les troubles autistiques

En l’état actuel des connaissances, il est impossible de relier l’apparition de troubles autistiques à une maladie coeliaque.

Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition - 1 mai

Etude : Un diététicien peut aider les enfants coeliaques à adopter un régime plus équilibré

Les régimes sans-gluten suivis par les enfants coeliaques peuvent s’avérer déséquilibrés. Mais un accompagnement professionnel peut inverser la tendance.

Nutrients - 28 mars

L’intolérance au gluten : définition, causes et facteurs favorisants

La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie intestinale chronique et auto-immune liée à l’ingestion de gluten.

Ameli - 12 mars