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Notre point de vue

Notre sélection d'actualités

Bien vivre avec une intolérance au gluten et/ou une maladie cœliaque

La maladie cœliaque est une affection médicale importante qui peut causer de graves problèmes si elle n’est pas diagnostiquée et […]

Etude UK : état de santé d’une cohorte non coeliaque suivant un régime sans gluten

Les adeptes du régime sans gluten auraient moins de risques cardiovasculaires, mais plus de soucis digestifs et immunitaires.

Privée de gluten car je suis intolérante, mon futur bébé pourra-t-il le supporter ?

Une grossesse sans gluten peut-elle être problématique pour l’enfant à naître ? Intolérance au gluten, infertilité et fausse couche sont-elles […]

Travailler avec un-e collègue en situation de handicap : la maladie coeliaque

Chaque situation est à prendre au cas par cas, mais quelles sont les solutions à envisager pour surmonter ce handicap […]

Ukko, startup israélienne, bien décidée à éliminer la maladie coeliaque

Ukko allie Intelligence articificielle et biologie de synthèse pour créer des protéines végétales tolérables par les coeliaques.

8 céréales sans gluten qui sont bonnes pour l’intestin et la santé en général

Si vous suivez un régime sans gluten, il vous sera utile de connaître ces 8 céréales sans gluten pour varier […]

Sensibilité au gluten non cœliaque: symptômes et traitement naturel

1 à 6% de la population mondiale serait concernée par ce trouble. Quel traitement naturel envisager ? Découvrez les symptômes […]

Evaluer plus aisément les effets de la réintroduction du gluten dans la maladie cœliaque 

Etude US : 14 adultes cœliaques ont été choisis au hasard pour une réintroduction à 3 g ou 10 g […]

Maladie Coeliaque : pourquoi consulter un(e) nutritionniste ?

Que ce soit avant ou après le diagnostic, se tourner vers un professionnel permet de prendre au mieux en charge […]

Être coeliaque n’est pas une mode

« J’étais gluten free avant que ça ne devienne cool ». C’est le titre d’une tribune publiée sur Slate par […]

Étude : manifestations orales de la maladie coeliaque chez les enfants français

Au-delà des symptômes gastro-intestinaux, des manifestations buccales (émail, aphtes, …) sont de plus en plus souvent signalées.

Êtes-vous vraiment intolérant au gluten ou seulement sensible ?

L’intolérance au gluten ou maladie cœliaque ne touche qu’1 % de la population. Pourtant de plus en plus de patients […]

Un régime sans gluten est-il vraiment efficace contre les douleurs digestives ?

Très en vogue mais non recommandé, le régime sans gluten peine à trouver son rationnel scientifique expliquant son action antidouleur.

Gluten : ces pièges qui empêchent de l’éliminer vraiment

Il ne suffit pas d’arrêter de manger du pain ! Le gluten se cache aussi dans de nombreux aliments inattendus […]

Maladie cœliaque : se faire rembourser des produits sans gluten en 3 clics

Ce téléservice est réservé aux personnes ayant obtenu un accord de prise en charge pour la maladie cœliaque confirmée par […]

Intolérance alimentaire, hypersensibilité : 8 idées reçues à oublier d’urgence

Gluten, lactose, fructose : pas toujours évident de faire la différence entre une intolérance et une hypersensibilité alimentaire.

La lazarotide, ce peptide qui donne espoir aux coeliaques

En empéchant l’absorption des gliadines, la lazarotide pourrait diminuer grandement l’impact du gluten sur la réponse immunitaire des coeliaques.

Etude : ce qui décide à se lancer dans un régime sans gluten

Les croyances et les conseils, et non les études, sur les bénéfices d’un régime sans gluten suffisent à passer le […]

Microbiote intestinal : de nouvelles perspectives de traitement de l’intolérance au gluten

Etude : l’apport alimentaire de tryptophane ou une supplémentation de probiotiques capables de le métaboliser diminueraient les lésions intestinales de […]

Introduire le gluten dès les premiers mois serait bénéfique

Etude : pour limiter le risque de développer la maladie coeliaque, mieux vaudrait introduire le gluten dès l’âge de 4 […]

Sans gluten :13 substituts à la farine de blé classique

Voici 13 farines sans gluten, et comment les utiliser

Régime sans gluten : les atouts des pâtes de légumineuses

Nos conseils pour bien choisir et consommer ces pâtes colorées, savoureuses et riches en bon nutriments.

Sensible au gluten ? Le diminuer, c’est facile !

Quelques astuces pour diminuer le gluten en cuisinant au quotidien.

Vivre sans gluten : les coeliaques et intolérants ont enfin leur magazine

Ce nouveau bimestriel suisse est sorti début septembre. Au menu : 52 pages de recettes, témoignages, conseils plaisir et lifestyle.

Intolérance au gluten : un profil d’anticorps spécifiques identifié

Etude : Les personnes intolérantes au gluten produisent des anticorps spécifiques, distincts de ceux des personnes cœliaques.

Carence en fibres chez les coeliaques : l’inuline à la rescousse

L’enrichissement des produits sans gluten se tourne en 2020 vers l’inuline, fibre non digestible qui agit également comme un prébiotique.

Produits sans gluten : la DGCCRF constate une bonne conformité

Moins de 10 % des 111 prélèvements effectués par la DGCCRF et analysés en laboratoire se sont révélés non conformes.

Mycotoxines dans le blé : facteur de risque d’apparition des maladies intestinales

Étude : le gluten n’est pas le seul facteur de risque intestinal lié à la consommation de blé

Tout savoir sur la bière sans gluten

La bière sans gluten se développe à grande vitesse : découvrez les secrets de son élaboration

Intolérance au gluten: l’essentiel des recommandations européennes

Pr Christophe Cellier présente les dernières recommandations sur le diagnostic et la prise en charge des troubles liés au gluten […]