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Notre point de vue

Notre sélection d'actualités

Etude : aucun lien entre une alimentation riche en gluten et les fonctions cognitives

Une cohorte américaine de 13 494 femmes n’a montré aucun impact de l’apport alimentaire en gluten sur les fonctions cognitives, […]

8% des français auraient adopté un régime sans gluten en 2021

Au sein de ces 8%, seuls 13% souffrent d’une maladie coeliaque diagnostiquée.

Etude : Comparaison nutritionnelle (Nutri-Score) de produits sans gluten avec leurs équivalents

Une équipe espagnole a montré qu’en général, la qualité nutritionnelle des produits sans gluten ne justifiait pas leur prix bien […]

Les autotests gluten

Ils sont proposés en pharmacie pour dépister diverses maladies. Comment fonctionnent-ils ? A quoi servent-ils ? Et pour le gluten […]

Etude : Un diététicien peut aider les enfants coeliaques à adopter un régime plus équilibré

Les régimes sans-gluten suivis par les enfants coeliaques peuvent s’avérer déséquilibrés. Mais un accompagnement professionnel peut inverser la tendance.

L’intolérance au gluten existe depuis des millénaires

Si on parle beaucoup du gluten aujourd’hui, la maladie cœliaque a été décrite pour la 1e fois au IIe siècle […]

Quand faut-il vraiment se passer du gluten ?

Le Pr. Cellier rappelle que seuls ceux dont la maladie cœliaque a été diagnostiquée par un médecin et des examens […]

L’intolérance au gluten : définition, causes et facteurs favorisants

La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie intestinale chronique et auto-immune liée à l’ingestion de gluten.

Etude : construire une assiette nutritionnellement équilibrée pour les enfants coeliaques

Une équipe canadienne détaille la méthodologie nécessaire pour adapter un régime alimentaire varié et complet à des enfants coeliaques.

Bien vivre avec une intolérance au gluten et/ou une maladie cœliaque

La maladie cœliaque est une affection médicale importante qui peut causer de graves problèmes si elle n’est pas diagnostiquée et […]

Etude UK : état de santé d’une cohorte non coeliaque suivant un régime sans gluten

Les adeptes du régime sans gluten auraient moins de risques cardiovasculaires, mais plus de soucis digestifs et immunitaires.

Privée de gluten car je suis intolérante, mon futur bébé pourra-t-il le supporter ?

Une grossesse sans gluten peut-elle être problématique pour l’enfant à naître ? Intolérance au gluten, infertilité et fausse couche sont-elles […]

Travailler avec un-e collègue en situation de handicap : la maladie coeliaque

Chaque situation est à prendre au cas par cas, mais quelles sont les solutions à envisager pour surmonter ce handicap […]

Ukko, startup israélienne, bien décidée à éliminer la maladie coeliaque

Ukko allie Intelligence articificielle et biologie de synthèse pour créer des protéines végétales tolérables par les coeliaques.

8 céréales sans gluten qui sont bonnes pour l’intestin et la santé en général

Si vous suivez un régime sans gluten, il vous sera utile de connaître ces 8 céréales sans gluten pour varier […]

Sensibilité au gluten non cœliaque: symptômes et traitement naturel

1 à 6% de la population mondiale serait concernée par ce trouble. Quel traitement naturel envisager ? Découvrez les symptômes […]

Evaluer plus aisément les effets de la réintroduction du gluten dans la maladie cœliaque 

Etude US : 14 adultes cœliaques ont été choisis au hasard pour une réintroduction à 3 g ou 10 g […]