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Notre point de vue

Notre sélection d'actualités

L’intolérance au gluten existe depuis des millénaires

Si on parle beaucoup du gluten aujourd’hui, la maladie cœliaque a été décrite pour la 1e fois au IIe siècle […]

Quand faut-il vraiment se passer du gluten ?

Le Pr. Cellier rappelle que seuls ceux dont la maladie cœliaque a été diagnostiquée par un médecin et des examens […]

L’intolérance au gluten : définition, causes et facteurs favorisants

La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie intestinale chronique et auto-immune liée à l’ingestion de gluten.

Etude : construire une assiette nutritionnellement équilibrée pour les enfants coeliaques

Une équipe canadienne détaille la méthodologie nécessaire pour adapter un régime alimentaire varié et complet à des enfants coeliaques.

Bien vivre avec une intolérance au gluten et/ou une maladie cœliaque

La maladie cœliaque est une affection médicale importante qui peut causer de graves problèmes si elle n’est pas diagnostiquée et […]

Etude UK : état de santé d’une cohorte non coeliaque suivant un régime sans gluten

Les adeptes du régime sans gluten auraient moins de risques cardiovasculaires, mais plus de soucis digestifs et immunitaires.

Privée de gluten car je suis intolérante, mon futur bébé pourra-t-il le supporter ?

Une grossesse sans gluten peut-elle être problématique pour l’enfant à naître ? Intolérance au gluten, infertilité et fausse couche sont-elles […]

Travailler avec un-e collègue en situation de handicap : la maladie coeliaque

Chaque situation est à prendre au cas par cas, mais quelles sont les solutions à envisager pour surmonter ce handicap […]

Ukko, startup israélienne, bien décidée à éliminer la maladie coeliaque

Ukko allie Intelligence articificielle et biologie de synthèse pour créer des protéines végétales tolérables par les coeliaques.

8 céréales sans gluten qui sont bonnes pour l’intestin et la santé en général

Si vous suivez un régime sans gluten, il vous sera utile de connaître ces 8 céréales sans gluten pour varier […]

Sensibilité au gluten non cœliaque: symptômes et traitement naturel

1 à 6% de la population mondiale serait concernée par ce trouble. Quel traitement naturel envisager ? Découvrez les symptômes […]

Evaluer plus aisément les effets de la réintroduction du gluten dans la maladie cœliaque 

Etude US : 14 adultes cœliaques ont été choisis au hasard pour une réintroduction à 3 g ou 10 g […]

Maladie Coeliaque : pourquoi consulter un(e) nutritionniste ?

Que ce soit avant ou après le diagnostic, se tourner vers un professionnel permet de prendre au mieux en charge […]

Être coeliaque n’est pas une mode

« J’étais gluten free avant que ça ne devienne cool ». C’est le titre d’une tribune publiée sur Slate par […]

Étude : manifestations orales de la maladie coeliaque chez les enfants français

Au-delà des symptômes gastro-intestinaux, des manifestations buccales (émail, aphtes, …) sont de plus en plus souvent signalées.

Êtes-vous vraiment intolérant au gluten ou seulement sensible ?

L’intolérance au gluten ou maladie cœliaque ne touche qu’1 % de la population. Pourtant de plus en plus de patients […]

Un régime sans gluten est-il vraiment efficace contre les douleurs digestives ?

Très en vogue mais non recommandé, le régime sans gluten peine à trouver son rationnel scientifique expliquant son action antidouleur.