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Pour ne rien manquer des dernières découvertes et faits marquants sur le gluten

Vivre sans gluten : les coeliaques et intolérants ont enfin leur magazine

Ce nouveau bimestriel suisse est sorti début septembre. Au menu : 52 pages de recettes, témoignages, conseils plaisir et lifestyle.

Intolérance au gluten : un profil d’anticorps spécifiques identifié

Etude : Les personnes intolérantes au gluten produisent des anticorps spécifiques, distincts de ceux des personnes cœliaques.

Carence en fibres chez les coeliaques : l’inuline à la rescousse

L’enrichissement des produits sans gluten se tourne en 2020 vers l’inuline, fibre non digestible qui agit également comme un prébiotique.

Produits sans gluten : la DGCCRF constate une bonne conformité

Moins de 10 % des 111 prélèvements effectués par la DGCCRF et analysés en laboratoire se sont révélés non conformes.

Mycotoxines dans le blé : facteur de risque d’apparition des maladies intestinales

Étude : le gluten n’est pas le seul facteur de risque intestinal lié à la consommation de blé

Tout savoir sur la bière sans gluten

La bière sans gluten se développe à grande vitesse : découvrez les secrets de son élaboration

Intolérance au gluten: l’essentiel des recommandations européennes

Pr Christophe Cellier présente les dernières recommandations sur le diagnostic et la prise en charge des troubles liés au gluten […]

Maladie coeliaque : le régime sans gluten améliore la sexualité et la fertilité

Ches les coeliaques, les troubles de la reproduction peuvent être une conséquence des dérèglements endocriniens causés par des carences sélectives […]

Transplanter un nouveau microbiote pour atténuer les allergies alimentaires

Étude : Aujourd’hui, on peut prévenir voire éliminer certaines allergies alimentaires grâce à la transplantation fécale, qui « reboot » le système […]

Une alternative prometteuse aux produits sans gluten

Une équipe internationale de chercheurs a développé une technologie de « détoxification » des protéines du gluten, les rendant mieux tolérables par […]

Une carence en vitamines peut cacher une maladie cœliaque

Étude : Un adulte cœliaque non diagnostiqué présente souvent des carences nutritionnelles, parfois sans aucun autre symptôme caractéristique.

Régime sans gluten chez les patients non coeliaques : quels bénéfices ?

Review médicale : Il y a trop de risques à prescrire un RSG aux non-coeliaques déclarant souffrir de sensibilité au […]

Journée Mondiale de la Maladie Coeliaque : l’intolérance au gluten cruellement sous-diagnostiquée.

A l’occasion de la JMMC, le point sur une maladie qui demande à être mieux connue, prise en charge et […]

Régime sans gluten : quels aliments manger ?

Définition, menu, dangers ou liste d’aliments interdits … Le point avec Florence Thorez, diététicienne-nutritionniste.

Alimentation sans gluten: pour qui, pour quoi et comment?

Mickaël Dieleman, diététicien-nutritionniste à Lyon (3e arr.), livre ses conseils d’expert.

Médecines alternatives et promotion du dépistage de la maladie coeliaque ou du régime sans gluten.

L’insuffisance de la réglementation U.S. laisse les praticiens alternatifs « diagnostiquer » la MC et prescrire le RSG à tort et à […]

Manger sans gluten fait-il mincir ?

Bien que destiné aux intolérants/allergiques au gluten, le RSG séduit un nombre croissant de consommateurs en quête de minceur.

Fiabilité de la sérologie pour mesurer l’adhésion au RSG des enfants coeliaques

La mesure périodique de la sérologie des patients coeliaques peut être utile pour suivre leur adhésion au RSG.

Est-on tous allergiques au gluten ?

Podcast : Déconstruction d’idées reçues et de fakenews au sujet du gluten dans notre alimentation.

Moindre qualité de vie pour les adolescents coeliaques adhérant difficilement à un RSG

Les adolescent-e-s coeliaques suivant péniblement un RSG ont une qualité de vie diminuée, à l’instar de troubles alimentaires.

Colloque médical de l’AFDIAG (Nice) – 04/04

Rdv à Nice le jeudi 16 avril pour parler des pathologies liées au gluten.

Chez les coeliaques, le niveau de connaissance alimentaire sur le gluten influence-t-il l’adhésion à un RSG ?

Étude : Les connaissances des coeliaques sur l’alimentation « noglu » sont généralement faibles, affectant leur adhésion à un régime sans gluten.

« L’intolérance au gluten n’est pas une tendance, mais mon quotidien »

Témoignage d’une intolérante au gluten, pour qui vivre en mode « sans gluten » n’a rien de glamour.

Le grand fourre-tout très lucratif des auto-tests d’intolérance au gluten

Ces tests sont loin d’être précis et mélangent un peu tout : au mieux inutiles, au pire dangereux.